御料理 東屋のブログ記事
2013 06/27 20:18
7月31日まで人数様名分生ビール一杯をサービスいたします!ホームページを見たとお電話の際にお伝えください!!!お問い合わせはこちらまで。
2013 06/26 23:30
だしをひきました。
2013 06/26 23:23
基本のだしの動画です。
2013 06/26 22:39
花見、体育祭、会議用、法事用に合わせてお弁当は用意できますか?お客様の状況にあわせたお弁当を御用意できます。苦手なもの、アレルギーなどもあればご相談ください。仕出しは幾つからできますか?2個以上から承っております。お客様の指定された場所までお届けいたしますのでお気軽にお問い合わせください。特別な日に利用したいのですが。。。顔合わせ、還...
2013 06/26 09:59
足羽川の天然鮎です。炭火で焼いたカリカリで香ばしい鮎はいかがでしょうか!?
2013 06/25 11:46
鱧の骨切り包丁です。私が長年お世話になったお店を辞めるときに師匠から頂きました。私の一生の宝物です。料理人は店を移ったりする時に餞別として包丁を頂くことがあります。感謝の気持ちと共に、「この店には戻ってこず新たな所で頑張れよ」と言う気持ちが込められているらしいです。包丁の切るから良い意味での縁を切るという意味があるらしいです。昔、先輩か...
2013 06/22 16:31
先日からようやく北陸地方も梅雨に入り、恵みの雨が降り続いています。いつもだと梅雨の雨はうんざりしてきますが、今年は一安心といいますか、とても嬉しく感じています。 今日はフルーツトマトに玉蜀黍豆冨を射込んでみました。鰹だしを豆乳で割った和風だしを掛けています。あっさりと、コースの合間のお口直しに良い冷やし物ができました。
2013 06/16 06:21
本日は先月にご注文いただいたお弁当、仕出し会席のお客様から改めてご注文を頂きお料理に携わる事ができました。ありがとうございました。そして毎月来てくださるお客様、数ある店の中で当店をご利用くださり、本当にありがとうございます。これからも東屋をどうぞよろしくお願いいたします。
2013 06/13 21:40
北陸地方全然雨が降らないですね。天気が良いのは嬉しいことですが、これだけ雨が降らないと水不足が心配になります。そして日に日に暑さが増してきている今日この頃ですが、それに伴い食欲も少なくなられている方が多いのではないでしょうか。。。お料理の方あっさりと頂け、またスタミナのつくお料理もお出ししていますので、 どうぞ東屋をよろしくお願い致しま...
2013 06/04 21:04
先々月、玄関用に黒竹を購入しました。時期外れということもあり、状態はよくありませんが肥料と毎日水をやれば育つとの事でした。六月に鉢を変えるように言われましたので本日大きなものに変えました。剪定の仕方も教わり、後は根気強く育てるだけです!!園芸も趣味の一つに加わりそうな予感がします(笑↑それにしても枯れ過ぎですね。。。 ...